Muffins matcha-fruits rouges

Cuisson : 16 mn

Ingrédients : 225 grs de farine - 140 grs de sucre - 2 oeufs - 80 grs de beurre salé - 3 càc de matcha - 2 poignées de fruits rouges surgelés - 2 càc de levure

Estimation Kcal pour tout le plat : 2088

Préparation : 

- Mettre le beurre à fondre

- Mélanger dans un récipient la farine et la levure

- Dans un grand saladier, fouetter les oeufs et le sucre ; ajouter le beurre, puis le matcha

- Incorporer d'un coup la farine, puis mélanger grossièrement en conservant à la pâte un aspect grumeleux (important !)

- Préchauffer à 180°C

- Beurrer les moules au pinceau ; réserver une grosse poignée de mélange, répartir le reste dans les moules

- Pratiquer un trou dans chaque, remplir de fruits rouges et recouvrir d'un fin chapeau de la pâte réservée

- Enfourner 16 mn à mi-hauteur

Notes :