Samoussas au boeuf

Cuisson : 10 mn + 45 mn de préparation

Ingrédients : 350 grs de boeuf haché - 10 feuilles de brick coupées en deux - 2 gousses d'ail - 1 oignon coupé très finement - une poignée de raisins secs - cumin - menthe - coriandre - curcuma - piment de cayenne - curry - une poignée de petits pois congelés - sel, huile d'olive, huile neutre

Estimation Kcal pour tout le plat : 1745

Préparation : 

- Faire gonfler les raisins dans un peu d'eau chaude

- Faire revenir la viande, réserver ; faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, puis l'ail, remettre la viande

- Saler, ajouter les épices, les aromates, les raisins et les petits pois ; laisser cuire environ 15 mn

- Plier les samoussas bien serrés, préchauffer le four à 100°C ; faire frire les samoussas dans de l'huile neutre et les garder à four chaud

Notes : servir avec une sauce au yaourt, coriandre et menthe légèrement sucrée au sirop de sucre de canne, ET avec une confiture de fruits exotiques légèrement épicée